Di Jembrana, kebutuhan es dapat mengikuti hubungan antara kegiatan perikanan, penanganan produk, dan distribusi. Salah satu dasar perencanaan yang perlu diperhatikan adalah produksi es untuk aktivitas perikanan, kemudian dilanjutkan dengan perhitungan penyimpanan dan ritme penggunaan.
Mengapa konteks lokal perlu diperhatikan?
Di Jembrana, kebutuhan es dapat berkaitan dengan Pelabuhan perikanan samudera, pabrik pengolahan ikan, dan cold storage.

