Pada usaha kuliner di Banda Aceh, penggunaan es mengikuti aktivitas pelayanan dan kebutuhan operasional. Karena itu, keputusan pembelian mesin perlu mempertimbangkan pola penggunaan harian sekaligus kemampuan penyimpanan.
Mengapa konteks lokal perlu diperhatikan?
Di Banda Aceh, kebutuhan es dapat berkaitan dengan Kuliner, hotel, dan perdagangan.


